Schlange zur Stoßzeit
Während ein Gast noch auswählt, wartet der nächste.
Bestellsystem für Fast Food
Bei Andrang nimmt dein Team auf, fragt nach und gibt weiter. Mit dem Self-Order-Terminal bestellen Gäste selbst, und die Küche bekommt die Angaben direkt.
Beispiel · erzeugtes BildHerausforderungen im Alltag
Fehler durch Stress
Varianten werden abgefragt, zugerufen und weitergegeben. Je hektischer, desto mehr Rückfragen.
Keine Zeit für Empfehlungen
Wer nur noch aufnimmt, schlägt keine Ergänzung vor.
Ungeduld an der Theke
Manche Gäste drehen um, wenn es nicht weitergeht.
Hängt die Bestellaufnahme an wenigen Personen, bestimmen sie das Tempo des ganzen Ladens. Jeder weitere Gast macht es enger. Mehr Bestellungen helfen nur, wenn die Küche sie verarbeiten kann.
Terminal, Bestellverwaltung und Küche
Dein Team nimmt nicht mehr jede Bestellung selbst auf und hat die Hände frei für Küche und Ausgabe.
Self-Order-Terminal
Gäste wählen Gericht, Variante und Zutaten selbst. Die Auswahl geht direkt in den Bestellablauf.
Bestellsystem
Alle Bestellwege laufen zusammen: Terminal, Online-Bestellung und Bestellung am Tisch.
Küchendisplay
Die Küche sieht jede Bestellung mit allen Angaben und meldet den Stand.
Online-Bestellung
Zum Vorbestellen und Abholen, je nach Einrichtung.
So läuft eine Bestellung.
- 01
Der Gast wählt am Terminal Gericht, Variante und Zutaten.
- 02
Die Bestellung geht ins Bestellsystem.
- 03
Die Küche sieht sie auf dem Display und meldet den Stand.
- 04
Die Ausgabe übergibt die Bestellung.
Der Ablauf
In drei Schritten startklar.
Stoßzeiten und Stationen prüfen
Wir erfassen Bestellmenge, Zubereitung und Ausgabe sowie die vorhandene Hardware.
Menü und Bestellwege einrichten
Varianten, Bestellarten und die Übergabe an die Küche werden abgestimmt.
Den gesamten Ablauf testen
Dein Team erprobt Bestellungen über mehrere Wege und die eindeutige Zuordnung an der Ausgabe.
FAQ · Schnellgastronomie
Häufige Fragen.
Bestellplätze, Stoßzeiten und eine klare Zuordnung an der Ausgabe.
Verlagern zusätzliche Terminals die Schlange nur in die Küche?
Das kann passieren, wenn Bestellaufnahme und Zubereitung nicht zusammen geplant werden. Wir betrachten deshalb Bestellmenge, typische Zubereitungszeit und die Ausgabe gemeinsam. Die Zahl der Terminals und die angebotenen Bestellwege richten sich nach dem Ablauf deines Betriebs.
Wie unterscheiden wir Essen vor Ort und zum Mitnehmen?
Die Bestellart muss vor der Ausgabe eindeutig feststehen und auf dem Ticket erscheinen. Wir klären, wann Gäste sie auswählen und welche Angaben Küche und Ausgabe benötigen. Verpackung, Ausgabeort und die Behandlung in der Kasse werden dabei mit deinem Team abgestimmt.
Können Menüs, Größen und Extras abgebildet werden?
Wir prüfen deine Speisekarte auf Pflichtauswahlen, Varianten und zusätzliche Optionen. Wichtig sind eindeutige Regeln: etwa genau eine Beilage, eine Getränkegröße oder ein Aufpreis. Welche Auswahlgruppen im Projekt umgesetzt werden, steht im vereinbarten Umfang; die Demo zeigt ausgewählte Beispiele.
Wie verhindern wir Verwechslungen an der Ausgabe?
Wir legen fest, wie eine Bestellung gekennzeichnet wird, wer sie als fertig meldet und wie der Gast sie zuordnet. Bestellnummer und Abholpunkt müssen im gesamten Ablauf konsistent sein. Eine gesonderte Abholanzeige oder ein Aufrufsystem wird bei Bedarf zusätzlich eingeplant.
Kann ein Gast weiterhin bei einer Person bestellen?
Ein persönlicher Bestellweg lässt sich in den Ablauf einplanen. Dabei klären wir, wie Theke und Terminal dieselben Artikelinformationen verwenden und wohin die Bestellungen übergeben werden. Für Rückfragen, Bedienhilfen und Ausnahmen braucht dein Team eine klare Zuständigkeit.
Deine Frage ist nicht dabei?
Beschreib uns deine Situation. Wir klären die offenen Punkte mit dir.